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Sauternes / Barsac
1er Cru Classé
Notes de Dégustations
La robe est d’un jaune or et profond. Le Nez, bien que légèrement fermé, offre une très belle palette aromatique : agrumes confits, miel fleurs blanches et vanille du boisé. La bouche est opulente traduisant la maturité de l’été 2000. On retrouve les arômes de citrons confits et la finale, ronde et liquoreuse laisse entrevoir un futur glorieux. Il possède toutes les qualités d’un grand Sauternes à part peut-être la vieillesse. Attendre donc avant d’en profiter pleinement.
Accords Gastronomiques
Un melon, un plat asiatique ou indien réveilleront étonnement vos papilles
Le vignoble & la Vinification
Le pays de Sauternes doit beaucoup au Ciron dont les eaux froides en se déversant dans la Garonne, facilitent ce précieux brouillard d’automne facilitant le développement du Botrytis Cynerea « la pourriture noble ».
Situé à quelques encablures du château Yquem, les vendanges débutent généralement plus tôt que celles des autres châteaux. Cette pratique étonne souvent mais elle peut bénéficier aux raisins lorsque le botrytis frappe en avance. La situation géographique de Suduiraut, sur les rives du Ciron, accélère d’autant plus ce processus.
Dans le chais, c’est Caroline Gendry qui dirige la vinification. Après pressurage, le vin est fermenté en cuve Inox Thermo régulées mais aussi en barriques pour certains reliquats. Le vin est assemblé le printemps suivant puis passera 2 années en barrique de chêne
Terroir : grave et sable sur plateau calcaire
Superficie totale : 200 hectares dont 92 en vignes
Encépagement: 10% Sauvignon / 90 % Semillon / 00 % Muscadelle
Age Moyen des Vignes : 25 ans
L’ Histoire
Il faut remonter à Louis XIV pour évoquer l’histoire du château Suduiraut. Présente depuis 1580, la famille Suduiraut rejoint l’histoire viticole lorsque Léonard de Suduiraut épousa Nicole d’Allard qui possédait la terre qui est aujourd’hui devenu le vignoble éponyme. Mais c’est au siècle suivant que le gouverneur local, le Duc d’Epernon rasa la propriété et força les Suduiraut à la reconstruire. Ainsi, le Comte Blaise de Suduiraut, petit fils de Leonard, créa une des plus belle propriété du Bordelais entourant sa jolie chartreuse construite sur deux étages, par des jardins d’une élégance rare. Le responsable de cette construction ne fut autre qu’André LeNôtre, célèbre paysagiste auteur des jardins de Versailles et des Tuileries.
Après la mort du Comte Blaise, la propriété alla à sa fille puis au neveu de celle ci, Joseph Du Roy. Le château fut alors temporairement renommé, ce qui explique la présence de la phrase « Ancien Cru du Roy » sur l’étiquette. Ensuite le domaine resta dans la famille Du Roy jusqu’en 1788. La veuve du dernier propriétaire, Marie Rose Louise Le Tellier. Sans héritier, elle le légua à son intendant Nicolas Edme Guillot. Sous sa direction, le château voisin de Castelnau fut acheté en 1831 et la propriété s’agrandît considérablement (le second vin s’appellera d’ailleurs Castelnau de Suduiraut). A sa mort, son fils prit la direction du château et récolta les lauriers du classement impérial de 1855, comme Premier Cru. Puis la propriété changea de mains de nombreuses fois. D’abord celles de Henri Ferdinand Rabourdin en 1875 puis, 4 ans plus tard, celles de sa fille qui épousa Emile Petit de Forest.
A la fin du 19ème Suduiraut jouissait d’un grand succès, récoltant toutes sortes de médaille : Médaille d’Or du Ministère en 1867, Premier Prix du conseil Général en 1887 et médaille d’or du congrès de Podensac en 1890. En 1897, Petit de Forest fût également récompensé pour son travail dans le vignoble de Suduiraut. Il utilisé alors des porte-greffes américains, nouvelle solution innovante pour venir à bout du Phylloxéra. Emile décéda en 1899 suivi par sa femme en 1929. Ainsi le Château arriva dans les mains de leur fille Isabelle. Malheureusement son époux et sa préférence pour les vins secs eurent raison de la qualité de Suduiraut et en 1940, la propriété fut vendue à Leopold François Fouquenerie.
Et il redonna le souffle nécessaire au vignoble, aidé par Pierre Pascaud. Ils instituèrent un programme de rénovation et d’amélioration du vignoble et des chais et, en quelques décennies, ils redorèrent le blason de la propriété. Après la mort de Mr Fouquenerie, ses filles dont Madelaine Frouin, vendirent le Château à AXA Millésimes en 1992.
AXA dont la réputation de pompier des grands crus n’était plus à faire ( il avait relancé Lynch-Bages et Pichon-Baron) maintînt Mr Pascaud et y ajoutèrent Christian Seely, Pierre Montégut ( directeur technique) Michel essartier ( directeur du vignoble ) et Caroline Gendry (directrice des chais).
» Le site du Château
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