Saint Estèphe

2ème Cru Classé

Défiant le temps le Château Montrose est une référence tant pour la qualité que pour la régularité de ses millésimes. Un régal à déguster sans hésitation.

Notes de Dégustation

D’une robe dense et grenat, surgissent des notes de fruits rouges délicatement relevées par des arômes fumés. La bouche est suave et concentrée, appuyée par des tanins tout en longueur. Ce millésime s’appréciera tout au long de son vieillissement qui peut facilement tenir les 40 ans .

Accords Gastronomiques

Une épaule d’agneau cuite à l’étouffée sera une excellente compagne.

Le vignoble

Terroir : Superficie totale : 65 hectares
Encépagement : - 65 % Cabernet sauvignon
- 25 % Merlot
- 8 % Cabernet Franc
2% Petit Verdot

La vinification

Vendangés à la main, de façon traditionnelle, le raisin est trié puis amené dans des cuves en Inox thermo régulées où s’effectueront les fermentations alcooliques et Malo lactiques. L’élevage est ensuite effectué dans des barriques en chêne pendant 18 mois avec 65% de barriques neuves. Le soutirage est au fin, le collage au blanc d'œuf et il n’y a pas filtration.
Enfin, changement notable depuis l’achat de la propriété par les frères Bouygues, l’œnologue n’est autre que Jean Bernard Delmas qui fut un temps le « winemaker » du château Haut Brion.

L’ Histoire

Dès le premier quart du XVIIIe siècle, Alexandre de Ségur est propriétaire des domaines de Latour, Lafite et Mouton. On dit de lui qu’il est le prince des vignes, tant il a donné à ces vignobles l’impulsion vers une grande destinée. Il les luéguera à son fils Nicolas Alexandre.
Par son mariage, Nicolas entre en possession du château de Calon et déclare, pris par l’enthousiasme : » je fais déjà du vin à Latour et Lafite, mais mon cœur est à Calon ». A son tour, il tire le meilleur d’un potentiel hors pair et assoit le prestige de ses vins.
Ce n’est qu’en 1778 qu’il cède Calon à Etienne Dumoulin. Théodore, le fils d’Etienne, découvre alors dans son fief un coin oublié : la lande d’Escargeon, couverte de bruyère à floraison rose. Persuadé que cette lande est plein de promesses, il l’a défriche, plante des vignes, se construit un château. Ainsi est né le château Montrose.
Théodore Dumoulin vend Calon à M Lestapis en 1824 mais conserve Montrose et 31 ans plus tard, les vins de son château entre dans le prestigieux classement de 1855 en tant que deuxième cru classé : un succès !
Pourtant, 5 ans après la mort de leur père, les enfants de Théodore se défont du domaine. Le nouveau propriétaire en est Mathieu Dolfus. Cet entrepreneur visionnaire va, avec enthousiasme, augmenter considérablement le potentiel de la propriété. Il modifie le Château, construits des baraquements pour les ouvriers, des écuries, des maisons pour les cochers et les vignerons…A l’avant garde de ce qu’il se faisait à l’époque, il va même prendre en charge la sécurité sociale de ses ouvriers et partage avec eux les bénéfices de l’exploitation qui ressemble dorénavant à un village avec ses rues, ses ateliers, ses petites places.

En 1896, Montrose entre dans la famille Charmole et le nouveau propriétaire, Louis Victor, est lui même né au milieu des vignes, au château Figeac, ce qui semble être de très bon augure.
En effet trois générations se succéderont, et permettront la restauration du vignoble au lendemain de la seconde guerre mondiale. Quand Jean Louis Charmole quittera sa propriété en 2006, il laissera aux frères Bouygues un vignoble florissant…

» Le site du Château