Primeur 2009

Saint Emilion

Notes de Dégustation

Sur 7 hectares de sols et sous sols argilo-sablo-calcaire règne en maître incontesté le Merlot, cépage unique du château. Connu pour sa finesse et son fruité, ce cépage renommé donne avec le millésime 2009 une belle démonstration de ses qualités. Se présentant dans une robe sombre aux reflets violets, ce vin au nez expressif développe des arômes boisés et épicés où les fruits rouges sont aussi fort bien représentés. Une bien sympathique bouteille. » (wineandco.com)

Accords Gastronomiques

Le canard à l’antillaise par exemple.
Le canard est particulièrement intéressant pour les accords mets et vins. Ici le plat se corse avec le rhum et le cointreau, et devient savoureux en présence du bouillon. Les vins rouges de caractère, fins, aux tanins enrobés ou denses constituent le compagnon idéal : en Bordelais, saint-émilion, montagne-saint-émilion et puisseguin-saint-émilion.

Le vignoble

Terroir : Sableux argileux et argilo-calcaire
Encépagement: 100% Merlot

L’appellation Puisseguin Saint Emilion se trouve à 8 km au nord-est du village de Saint Emilion. Le terrain y est vallonné et les sols sont majoritairement des sols argilo-calcaires. Dominique Bessineau, propriétaire du Château Haut Bernat, possède également le Château de Brousse ainsi que le Château Côte de Montpezat, près de Castillon. Haut Bernat jouit d’un vignoble d’une superficie de 7 hectares où le merlot domine. Les vinifications ont lieu au Château Côte de Montpezat, sous la direction de Michel Rolland et Stéphane Toutounji, le Winemaker.

La vinification

Vinification en cuve Inox thermo-régulées
Elevage : 12 mois en barriques dont 50% en barriques neuves.

Puisseguin Saint Emilion

» Le site du Château

Prix HT à l'unité : 8,00 €

Prix HT par caisse : 96,03 €

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