Primeur 2009

Saint Emilion

En juin 1994, Eric Prissette, ancien joueur de football professionnel, achète une "girondine" au cœur du vignoble de Saint-Emilion; une jolie maison entourée de vignes…
Immédiatement choyé par son nouveau propriétaire, le cru est rapidement agrandi et rebaptisé Rol Valentin. Depuis, chaque année, avec une extrême minutie, Eric Prissette s'attache à produire les vins les plus magnifiques, flamboyants et concentrés. Il est devenu l’un des chefs de file des vins de « Garage ». Cependant il vendit le domaine en novembre 2009 mais accompagna les nouveaux propriétaires, M & Mme Robin jusqu'à la fin des vinifications du 2009

Notes de Dégustation

Vivant, moderne mais pas excessif, ce millésime est parfumé par les fruits rouges. Les tannins purs et raffinés subliment le tout pour un vin superbe qui ne sera que meilleur avec le temps.

Le vignoble

Terroir : Superficie totale : 4.6 hectares
Encépagement : - 8 % Cabernet sauvignon
- 85% Merlot
- 7% Cabernet Franc

La vinification

Mariage d'un assemblage de deux styles de sols différents, le maître mot, fil conducteur des saisons, est la précision. Observer, écouter la vigne exprimer son sol a permit d'identifier 11 parcelles différentes à l'intérieur des zones cadastrales. Onze cuves bois sont prêtes à recevoir le nouveau millésime. Là encore, écoute et douceur d'intervention accompagnent une philosophie de vinification relativement minimaliste. Au final, la rencontre du sable et de l'argile calcaire traduit avec grande race la possible association entre puissance et élégance.

Grand Cru

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Prix HT à l'unité : 25,00 €

Prix HT par caisse : 300,00 €

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