Primeur 2009

Saint Emilion

Note de Dégustation Primeurs

Suave, mature mais d’une structure affirmée, ce millésime est marqué par les fruits noirs exprimés par le Cabernet. Ce millésime est très bien construit dans le pur Esprit Saint Emilion.

Le Vignoble

Création du vignoble : XVIème siècle
Superficie : 14 hectares
Terroir : Côte Nord argilo-calcaire et argilo-siliceux
Cépages : 65% Merlot, 25% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
Age moyen des vignes : 34 ans

Viticulture :
- Mise en place du parcellaire par relevé GPS
- Identification des parcelles sur le terrain
- Trés grand respect de l’environnement
- Viticulture raisonnée

Vendanges : Manuelles dans des petites cagettes perforées.

La vinification

Cuves : 100% acier inoxydable, thermorégulation externe
Cuvaison : Minimum trois semaines selon les millésimes
Barriques : 50% barriques neuves et 50% 1 an, fermentation malo-lactique en barriques neuves
Elevage en barriques : 15 à 18 mois
Oenologue conseil : Michel ROLLAND
Laboratoire d’oenologie : Laboratoire ROLLAND

Grand Cru Classé

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Prix HT à l'unité : 22,50 €

Prix HT par caisse : 269,98 €

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