Primeur 2008

Saint Emilion

L’Histoire

Implanté sur le plateau de St Martin de Mazerat, immédiatement à l’ouest de la vieille cité, BeauSéjour Bécot est au coeur de l’appellation Saint- Emilion. Depuis l'époque gallo-romaine le site est voué à l'activité vinicole. Les moines de Saint-Martin de Mazerat au Moyen-Age, puis les Gères, seigneurs de Camarsac entretiennent tour à tour ce savoir-faire. En 1722,une de leurs descendantes, Jeanne de Gères, fait entrer le Domaine de Peycoucou – le pic où chante le coucou – par mariage dans le patrimoine de la famille Carles de Figeac. En 1787, le Général Jacques de Carles, qui désire laisser à la postérité le souvenir du plaisir qu’il avait à y résider, rebaptise la propriété Beau-Séjour. De ventes en héritages, le Général de Carles n'ayant pas de descendance, le domaine Beau-Séjour finit par échoir en 1924 au Docteur Jean Fagouet qui agrandit le vignoble en portant sa superficie à 10,5 hectares. Michel Bécot, issu d’une famille de vignerons installée à Saint-Emilion depuis 1760 et propriétaire depuis 1929 du Château La Carte limitrophe, rachète le cru en 1969. En 1979, avec l’acquisition de 4 hectares 5 sur le plateau des Trois Moulins, la famille Bécot agrandit à nouveau la propriété. Le Domaine, qui prend alors le nom de Château Beau-Séjour Bécot, fait maintenant 16 hectares 60 et représente un ensemble consistant sur un terroir parfaitement homogène. En 1985, Michel Bécot prend sa retraite et confie la gestion du Château à ses deux fils Gérard et Dominique.

Accords Gastronomiques

Idéal avec des cèpes, du canard aux olives ou encore un tournedos rossini.


Le vignoble

Superficie totale : 16.6 hectares
Encépagement : - 70% Merlot
- 24% Cabernet Franc
- 6 % Cabernet Sauvignon

La vinification

- Tri : effectué sur trois tables de tri successives (2 avant éraflage, 1 après)
- Cuvaison : en cuves inox de 80 hl thermo régulées
- Sélection parcellaire
- Pigeages manuels
- Cuvaison d’une durée de 30 jours environ (entre 28° et 32° C)
- Ecoulages par gravité en barriques,
- Fermentation malo-lactique en barriques
- 80 à 100 % en barriques neuves suivant les millésimes
- 16 à 18 mois dans un chai à températures constantes : 12 °C

1er Cru Classé B

Prix HT à l'unité : 32,00 €

Prix HT par caisse : 417,55 €