Primeur 2008

Pessac Léognan

Accords Gastronomiques

Quelques bécasses ou un civet de chevreuil accompagneront parfaitement ce vin rouge.

Le Vignoble

Age moyen du vignoble : 30 ans.
Superficie : 48 ha
Sol et sous-sol : gravelo-sableux
Encépagement Rouge : Merlot noir 48%, Cabernet franc 3%, Cabernet Sauvignon 48%, 1% Petit Verdot.
Encépagement Blanc : 30% Semillon, 70% Sauvignon

La Vinification

Grâce à la technique, les vendanges se préparent ici depuis 2008 à l'aide d'images satellitaires. Elles permettent de surveiller la maturation et de décider la récolte du raisin de façon très différenciée, jusqu'à l'intérieur de chaque parcelle.
La recherche d'une maturité phénolique (teneur en polyphénols) est privilégié à la maturité physiologique (équilibre tanin, alcool, acidité) ce qui permet d'obtenir des tanins plus soyeux.
Le vin est élevé en barriques

L’Histoire

Depuis plus de 300 ans, six propriétaires se sont succédés à la tête du Château de Fieuzal. Chacun à sa manière a façonné le caractère singulier de la propriété en même temps que la typicité de ses vins. L'histoire du domaine, lié dès sa naissance à la famille Fieuzal, remonte au mileu du XVIe siècle. En 1851, à la mort de Lovely Fieuzal, dernière descendante du nom, la propriété réunissant les terres de Fieuzal et de Haut-Gardère. A la fin du XIXe siècle, la famille Ricard, alors propriétaire de crus réputés tels que Domaine de Chevalier et Malartic-Lagravière, acquiert le château. Avec cette famille qui restera aux commandes jusqu'en 1974, la grande histoire viticole de Fieuzal commence...Abel Ricard succède à son père en 1908. Quelques années plus tard, il confie la gestion de la propriété à sa fille Odette Ricard et son gendre Erik Augustinus Svensson dit Bocké. Personnage singulier, aux antipodes de la tradition bordelaise, ce dandy parvient, en 1959, à élever Château Fieuzal au rang de Cru Classé de Graves. La noblesse des vins du domaine est alors enfin reconnue. A la mort d'Odette Ricard en 1973, Erik Bocké décide de vendre le Château de Fieuzal à Georges Nègrevergne, brillant pharmacien bordelais. Sous la gérance de son gendre Gérard Gribelin, le vignoble double sa surface, passant de 15 à 30 hectares. Il procède également à la rénovation des chais et expérimente avec succès des techniques innovantes er performantes, installant durablement Château de Fieuzal parmi les grands vins de Bordeaux. En 1994, le groupe financier Banque Populaire se porte acquéreur du château. En achetant le Château Haut-Gardère un an plus tard, le groupe reconstitue le domaine original scindé à la succession de Jean Ricard.En octobre 2001, Brenda & Lochlann Quinn deviennent propriétaires du Château de Fieuzal. Depuis trois ans, Stephen Carrier (ancien de l'équipe de J. M. Cazes) est Directeur technique et, Hubert de Bouard: consultant.

Cru Classé

Prix HT à l'unité : 16,50 €

Prix HT par caisse : 215,29 €