Bordeaux rouge

Géré par le Ch. Clinet

Notes de Dégustation

Ronan 2009 dévoile une robe rubis éclatante. Son nez envoûtant, exhale des arômes de griottes, de framboises crémeuses et d’épices fraîches. Son attaque apparaît élégante et gourmande. Sa bouche développe des saveurs de mûres, de cassis, de prune et de poivre de Madagascar. Sa finale reste persistante et savoureuse.


Accords Gastronomiques

Excellent avec un agneau de lait rôti ou des aiguillettes de bœuf et sa poêlée de cèpes.

Le Vignoble

Superficie totale : 17.5 hectares
Encépagement : - 70% Merlot
- 30% Cabernet Franc
Age Moyen des Vignes : 35 ans
Assemblage Ronan by Clinet : 100% Merlot


La Vinification

Jean-Louis Laborde, ingénieur agronome et ancien industriel, aborde le vin comme un produit agricole de haute technologie. Pour cela, le Château s’est entouré de spécialistes dans les secteurs viticoles (sous-sol, vigne), et de la vinification. A la vigne, un programme de replantation à long terme est effectué, et les pratiques viticoles se veulent respectueuses de l’environnement : travail du sol plutôt que traitements chimiques, et travaux de vignes majoritairement manuels. La réception de la vendange a été repensée pour opérer un tri maximal des raisins et ne laisser dans les cuves que les meilleures baies.
Pour Ronan by Clinet, afin de ressortir le fruité, le vin est élevé en cuves d’acier inoxydable.


L’Histoire

Château Clinet bénéficiait d’une réputation enviable au 19ème siècle. Dans les années 1860, le domaine était la propriété de la famille Constant, puis de la famille Arnaud, qui à l’époque, possédait également Château Pétrus.
En 1900, le Château a été acheté par la famille Audy, également négociant en vin. Cette famille en sera propriétaire jusqu’en 1991.
Au printemps 1956, le domaine, comme une bonne partie de l’appellation, a été touché par le gel, ce qui obligea à replanter une partie du vignoble. Néanmoins, certains plants de vignes résistèrent et produisent toujours aujourd’hui un vin de grande qualité. Certaines pratiques dans la gestion des travaux viticoles étaient préjudiciables à la qualité du vin. Notamment la tendance à anticiper la vendange des Cabernets (Sauvignon et Francs), avant qu’ils ne soient assez mûrs, ce qui donnait des vins aux goûts herbacés. D’autant plus qu’à l’époque, l’encépagement était plutôt inhabituel pour un Pomerol : 35% de Cabernet-Sauvignon, 15% de Cabernet-Franc et 50% de Merlot.
Au début des années 1980, l’arrivée de Jean-Michel Arcaute dans la gestion du vignoble marque un vrai tournant. En compagnie de Michel Rolland, en tant que consultant, ils apportent des méthodes révolutionnaires dans la conduite du vignoble : Vendanges vertes, effeuillage, vendange en sur maturité, replantation de merlots à la place de cabernets. Au chai, un pourcentage plus important de barriques neuves est utilisé, et l’élevage est allongé (de 13 mois dans les années 1970, on passe jusqu’à 24 mois). Lors du rachat en 1991 du Château par le groupe d’assurance GAN, Jean-Michel Arcaute resta le gérant, et le style perdura. Depuis 1998, et le rachat de la propriété par la famille Laborde, le Château a franchi une nouvelle étape …
Enfin, la volonté de partager le savoir-faire acquis à CLINET et de proposer un vin plus abordable, fut à l‘origine du rachat d’un domaine en Entre-Deux-Mers, le château RONAN.

» Le site du Château