Vallée du Rhône

AOC Châteauneuf du Pape

Le terroir de Châteauneuf du Pape

Le terroir de Châteauneuf du Pape bénéficie d'une renommée internationale dont l'histoire remonte au milieu du XIVe siècle, lorsque la Papauté décide de s'installer en Avignon.
Au cœur de cette prestigieuse appellation, créée en 1933 (elle fut la première "appellation d'origine" de France), Domaine des Sénéchaux compte parmi les plus anciens vignobles de la région.
La propriété produit un vin rouge et un vin blanc très structurés qui reflètent la richesse d'un terroir historique et unique. Situé sur la commune bien connue de Châteauneuf du Pape, le terroir bénéficie d'un sol superficiel sablo-argileux exposé sud sud-ouest. Les cépages ont été récoltés très tôt, début des vendanges fin août, afin de garder un parfait équilibre "acidité, alcool, fraîcheur".

Le vignoble

Géré par la famille Roux depuis 1933, en 2007, le groupe familial des DOMAINES JEAN MICHEL CAZES (Châteaux Lynch Bages, Ormes de Pez…). vient d’acquérir le DOMAINE DES SENECHAUX, situé au cœur de l’appellation de Châteauneuf-du-Pape. Le vignoble des Sénéchaux s’étend sur 27 ha (dont 3 ha complantés en cépages blancs) situés sur le plateau de la commune de Châteauneuf-du-Pape. La production annuelle moyenne est d’environ 8000 caisses.
Il est composé principalement de 3 blocs culturaux homogènes aux lieux-dits : Sénéchaux, Revès et Grand Pierre. Les sols, typiques du terroir exceptionnel de Châteauneuf-du- Pape, sont riches en cailloutis et en galets roulés issus du diluvium alpin. De façon typique à Châteauneuf, l’encépagement est à dominante Grenache, Syrah et Mourvèdre.

Notes de Dégustation

L'assemblage de ce blanc est un mélange subtil et complexe de Roussanne, Grenache blanc, Clairette et Bourboulenc.
Ainsi la robe jaune clair a des reflets or, limpide et d'une belle viscosité. Le nez est trés expressif et doté d'une belle palette aromatique évoquant des notes florales, de fruits à chair blanche (pêche de vigne) et d'épices rehaussé d'un joli boisé. Le palais confirme l'élégance et la finesse des arômes, le tout intégré à une belle sucrosité.

» Le site du Château