Primeur 2010

Sauternes / Barsac

2nd Cru Classé

Notes de Dégustation Primeurs

Comme toujours Védrines se démarque de son voisin Daëne en offrant un millésime riche, corsé, bâti pour la longue garde. Cependant il reste vif, droit avec un nez entre abricot, poire et citron vert. Un magnifique Barsac sans lourdeur ni fioriture. A découvrir

Le vignoble & la Vinification

Le pays de Sauternes doit beaucoup au Ciron dont les eaux froides en se déversant dans la Garonne , facilitent ce précieux brouillard d’automne facilitant le développement du Botrytis Cynerea « la pourriture noble ».

Le vignoble de Doisy Vedrines est d’un seul tenant, couvrant une surface bien inférieure à celle des siècles précédents. Le château est un mélange d’architecture, la plus vieille partie étant une tour datant du 16ème siècle.
Le vignoble est dominé par le Semillon, le reste planté en Sauvignon. La plupart des cépages Muscadelle ont été déracinés quelques décennies plus tôt.
Comme on peut l’attendre d’un tel château, les vendanges sont manuelles et s’organisent suivant l’évolution du Botrytis, afin de sélectionner à chaque passage, uniquement les grappes désirées. Au chai, la fermentation a lieu dans 13 cuves en inox thermo régulées. S’en suivent les étapes d’assemblage et d’élevage (en barriques de chênes neuves à 70 %). Si certaines années ne sont pas assez qualitatives pour la production d’un grand cru de Sauternes, le « grand vin » n’est tout simplement pas produit.

Terroir : argilo calcaire
Superficie totale : 27 hectares
Encépagement: 15% Sauvignon / 80 % Semillon / 05 % Muscadelle

L’ Histoire

Les trois vignobles Doisy à Barsac, Daëne, Védrines et Dubroca sont tous issus de la même ancienne propriété dont les origines sont méconnues. Les traces les plus anciennes remontent au 18 siècle et décrivent une propriété, au Sud du château Coutet, propriété de la famille des chevaliers de Vedrines. Elle fut fondée par Jean Védrines et Marie Raymond, qui se marièrent dans le village de La Pinesse, alors propriété des Raymond. Ils y établirent un château. Leurs descendants immédiats furent en charge de la plantation de vignes. Pendant ce siècle, ils agrandirent le vignoble et achetèrent une parcelle du château Coutet lorsque le propriétaire de ce dernier, Gabriel-Barthelemy Romain de Filhot, fut envoyé à la guillotine en 1794.
Au début du 19ème , la propriété était déjà reconnue comme un des meilleurs vignobles de Barsac, avec Coutet et Climens. Mais elle changea de propriétaire et atterrît dans l’escarcelle de la famille Dubosq. La propriété fut ensuite divisé mais la date exacte reste floue, puisqu’à cette époque, beaucoup de grands vignobles étaient régis par les lois Napoléonienne.
Des 3 propriétés résultantes, deux étaient bien plus petites que la troisième. La première de deux inférieures, la future Doisy Dubroca, fut achetée par la famille Faux. La seconde fut achetée par Mr Daëne et la plus importante revînt dans la famille Védrines.
Les Védrines restèrent à la tête du château Doisy-Vedrines jusqu’au milieu du 19ème siècle, 1851 exactement. Ils mirent en vente la propriété qui atterrit dans la famille Boireau et ses descendants directs encore propriétaire aujourd’hui. En effet, c’est Madame Teyssonneau qui dirigea le vignoble reçu en dot. Elle le quitta à l’âge de 94 ans et le transmit à son petit fils Pierre Castéja. A son tour, il dirigea le vignoble pendant le reste du 20ème siècle pour le transmettre à la génération suivante des Castéja, aujourd’hui encore en place.