Sauternes / Barsac

Notes de Dégustations

Gault & Millau « Quelle élégance ! De la dentelle ! Nez parfumé de fleurs blanches, d’agrumes, de fruits blancs et d’épices douces. Très bel équilibre en bouche, souplesse et rondeur en attaque, fraîcheur et vivacité en finale. Une finale très jolie, avec une rétro de pâte de coing. Il ne faudra pas attendre des dizaines d’années pour le déguster. »

Le vignoble

Le pays de Sauternes doit beaucoup au Ciron dont les eaux froides en se déversant dans la Garonne , facilitent ce précieux brouillard d’automne facilitant le développement du Botrytis Cynerea « la pourriture noble ».

Les vins de Bastor-Lamontagne, après une vendange draconienne, fermentent en barriques et en cuves Inox thermorégulées avant d’être élevé dans des barriques en Chêne merrain pendant 16 mois.

Terroir : argilo graveleux et Silico graveleux
Superficie totale : 56 hectares
Encépagement: 17% Sauvignon / 80 % Semillon / 03 % Muscadelle

L’ Histoire

Jusqu'en 1710 le domaine BASTORE , qui, jadis appartenait au roi d'Angleterre dont les biens furent confisqués en 1453, était la propriété du roi de France. Le 16 juillet 1771, le Sieur Vincent de la Montagne( d’ou le nom), Conseiller au Parlement de Bordeaux, acheta le domaine qui n’était pas encore concentré sur la viticulture. Le véritable début de l’activité viticole de ce château de Bordeaux sera l'œuvre de la famille Larrieu et plus particulièrement d’Amédée Larrieu, alors propriétaire d’Haut Brion. Il acheta le domaine en 1839 alors que le commerce des vins liquoreux était en vogue. La famille y règnera jusqu'en 1904. En 1936, le château Bordelais fut racheté au Vicomte Larochebrochard (lointain descendant des Larrieu) par le Crédit Foncier. Aujourd’hui Michel GARAT administre avec beaucoup d’habileté ce magnifique château.

» Le site du Château